Die einfachste Verwertungsmöglichkeit des bei der Milchherstellung übrig gebliebenen Mandel- bzw. Nussbreis ist die Verarbeitung in deinem Frühstücksmüsli.
Idee 1: Müsli
Mandelmüsli
Die einfachste Verwertungsmöglichkeit des bei der Milchherstellung übriggebliebenen Mandel- bzw. Nussbreis ist die Verarbeitung in deinem Frühstücksmüsli.
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Ertrag: Portion
Bitte bei Erhöhung der Portionenmenge auf die Gesamtfüllmenge deines Mixtopfes sowie auf eine ev. Anpassung der Kochzeit achten!
Zutaten
- 1 Apfel
- 30 g Haferflocken
- 60 g Mandeltrester
- 160 g Wasser oder Mandelmilch
- Gewürze nach Belieben Zimt, Vanille, Tonkabohne, Kardamom…
- 1 Prise Salz
- 1 Spritzer Zitronensaft
- Beeren zum Garnieren
- Granola nach Belieben als Topping
Zubereitung
- Apfel 4 Sek./Stufe 4 zerkleinern.1 Apfel
- Haferflocken, Mandelbrei, Gewürze, Salz, Wasser oder Mandelmilch zugeben und 6 Min./90°C/Linkslauf/Stufe 1 erwärmen.30 g Haferflocken, 60 g Mandeltrester, 160 g Wasser oder Mandelmilch, Gewürze nach Belieben, 1 Prise Salz
- Brei mit Beeren und Spritzer Zitronensaft genießen.1 Spritzer Zitronensaft, Beeren zum Garnieren, Granola nach Belieben als Topping
Exkurs: GRANOLA
Idee 2: Mandelaufstrich pikant
Für ein pikantes Frühstück kannst du den Mandeltrester auch in einem Mandelaufstrich verwerten.
Mandelaufstrich pikant
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Bitte bei Erhöhung der Portionenmenge auf die Gesamtfüllmenge deines Mixtopfes sowie auf eine ev. Anpassung der Kochzeit achten!
Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel halbiert
- 20 g Öl
- 20 g Kräuter gemischt frisch, abgezupft
- 40 g Tomaten getrocknet
- 200 g Mandelbrei
- ¼ TL Pfeffer oder Chili
- ½ TL Paprika edelsüß
- Kräutersalz
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 Prise Hefeflocken
Zubereitung
- Knoblauch, Zwiebel, Kräuter, getrocknete Tomaten 6 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.1 Knoblauchzehe, 1 Zwiebel halbiert, 20 g Kräuter gemischt, 40 g Tomaten
- Öl zugeben und 3 Min./ 100°C/ Linkslauf/ Stufe 2 dünsten.20 g Öl
- Mandelbrei, Pfeffer, Salz, Paprikapulver, Zitronensaft zugeben und 10 Sek./Stufe 4 verrühren. Mit Hefeflocken abschmecken.200 g Mandelbrei, ¼ TL Pfeffer oder Chili, Kräutersalz, ½ TL Paprika edelsüß, 1 Spritzer Zitronensaft, 1 Prise Hefeflocken
