Eischnee aus dem Mixtopf

Im Thermomix lassen sich 2 bis 8 Eiweiß zu Eischnee verarbeiten. Eventuell musst du dabei die Rührzeit anpassen.

Eischnee

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Bitte bei Erhöhung der Portionenmenge auf die Gesamtfüllmenge deines Mixtopfes sowie auf eine ev. Anpassung der Kochzeit achten!

1/2x1x2x

Zutaten

• 2-8 Eier

KochmodusDein Bildschirm wird nicht dunkel.

Zubereitung

• Rühraufsatz (SAUBER!) einsetzen. 
• Eier trennen
• Eiweiß mit einer Prise Salz in den fettfreien Mixtopf geben und 2-4 Min./Stufe 3.5 steif schlagen. Rühraufsatz entfernen. 

Tipp: Für einen fettfreien Mixtopf und Rühraufsatz wische sie mit Essigessenz ab oder führe folgende Reinigung durch:

Rühraufsatz in den sauberen Mixtopf einsetzen. Wasser und Essig in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 mixen. Rühraufsatz entfernen. Mixtopf leeren, mit heißem Wasser ausspülen und trocknen.