Eischnee

Im Thermomix lassen sich 2 bis 8 Eiweiß zu Eischnee verarbeiten. Eventuell musst du dabei die Rührzeit anpassen.

ACHTUNG: Bitte bei Erhöhung der Portionenmenge auf die Gesamtfüllmenge deines Mixtopfes sowie auf eine ev. Anpassung der Kochzeit achten!

Rühraufsatz (SAUBER!) einsetzen.
Eier trennen
2-8 Eier
Eiweiß mit einer Prise Salz in den fettfreien Mixtopf geben und 2-4 Min./ Stufe 3,5 steif schlagen. Rühraufsatz entfernen.