Zucchini-Süßkartoffelsuppe mit Seitlingen

Zucchini-Süßkartoffelsuppe mit Seitlingen

Wartezeit30 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
ACHTUNG: Bitte bei Erhöhung der Portionenmenge auf die Gesamtfüllmenge deines Mixtopfes sowie auf eine ev. Anpassung der Kochzeit achten!

Zutaten

  • ½ Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 250 g Gemüse (½ Zucchini, 2 Seitlinge, Rest Süßkartoffel)
  • 1 Stück getrocknete Tomate
  • ½ TL mediterrane Gewürzmischung (Thymian, Majoran, Basilikum, Oregano...)
  • 20 g Öl oder Ghee
  • 1 EL Suppenwürze
  • Chili, Pfeffer, Salz (nach Belieben)
  • 500-600 g Wasser

Zubereitung

  • Zwiebeln, Knoblauch, Lauch in den Mixtopf geben und 4 Sek./ Stufe 5 zerkleinern. mit dem Spatel nach unten schieben.
    ½ Zwiebel, 1 Zehe Knoblauch
  • Öl/ Ghee zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten. Garkörbchen als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel geben.
    20 g Öl oder Ghee
  • Gemüse, Tomate, Gewürze zugeben und alles 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
    250 g Gemüse, 1/2 TL mediterrane Gewürzmischung, 1 Stück getrocknete Tomate
  • Wasser, Suppenwürze in den Mixtopf geben und 20 Min./ 100°C/ Stufe 1 garen.
    1 EL Suppenwürze, 500-600 g Wasser
  • Für eine cremige Suppe Kochzeit um 5 Minuten verlängern. Anschließend 1 Min./ Püriermodus.
  • Abschmecken.
    Chili, Pfeffer, Salz