Tortenguss

Schneller Überzug für deine Obsttorte.

Wartezeit10

Gesamtzeit10

Ertrag: Portion

Zutaten in den Mixtopf geben und 15 Sek./ Stufe 10 mixen.
250 g Wasser oder Fruchtsaft, 10 g Kartoffelmehl bzw. Kartoffelstärke, 20 g Zucker
Die Mischung 8 Min./ 100 °C/ Stufe 2 kochen und 1 Min. abkühlen lassen.
Tortenguss gleichmäßig über die Obsttorte verteilen und kühl stellen..

Du kannst natürlich statt Kartoffelstärke auch Maisstärke verwenden, allerdings wird dann dein Tortenguss trüb.

Wenn du einen färbigen Tortenguss möchtest, gibt es drei Möglichkeiten:

bei konserviertem Obst kannst du statt Wasser den Obstsaft verwenden
bei frischen Früchten kannst du ein paar Früchte (zB.Erdbeeren) ins Wasser geben, mixen und danach filtern
selbst gemachten Sirup verwenden