Milch aus Nüssen (Haselnüsse, Mandeln, Paranüsse, Cashews...)
Wartezeit17 MinutenMinuten
Gesamtzeit17 MinutenMinuten
ACHTUNG: Bitte bei Erhöhung der Portionenmenge auf die Gesamtfüllmenge deines Mixtopfes sowie auf eine ev. Anpassung der Kochzeit achten!
Zutaten
100gWasser
100-200gNüsse(ganz oder gemahlen)
1PriseSalz
1-3StückDatteln
Zimt, Vanille, Kardamom, Kurkuma(nach Geschmack)
Zubereitung
Alle Zutaten in den Mixtopf geben.15 Min./ 98°C/ Stufe 2 kochen und danach 1-2 Min./ Stufe 10 mixen.
100 g Wasser, 100-200 g Nüsse, 1 Prise Salz, 1-3 Stück Datteln, Zimt, Vanille, Kardamom, Kurkuma
Wenn du es lieber rohköstlich magst, dann erwärme deinen Drink 15 Min./ 45°C/ Stufe 1 und püriere anschließend 1-2 Min./ Stufe 10.
Den fertigen Nussdrink durch ein feines Sieb aussieben, in eine saubere, ausgekochte Flasche abfüllen, im kalten Wasserbad abkühlen. Im Kühlschrank ist der Drink bis vier Tage haltbar.
Notizen
TIPP: Nüsse und Samen vor dem Verarbeiten 8-10Stunden lang roh und mit Haut einweichen.Zum Verfeinern eignen sich neben Gewürzen auch Kakao, Carob, Kokosflocken oder Trockenfrüchte... Die Überreste lassen sich als Zutat für Kuchen, Brownies verwenden!