Manchmal möchte man Zwiebel&Co nicht nur andünsten, sondern auch anbraten. Auch das geht im Thermomix – mit einem kleinen TRICK.
Einziger Wermutstropfen dabei: Die Anbratfunktion steht nur beim Guided-Cooking in der Cookidoo-App zur Verfügung. Wenn du die Funktion also bei deinen eigenen Rezepten nutzen möchtest und wenn du vielleicht auch kein Cookidoo abonniert hast, dann musst du einen kleinen Umweg einschlagen.
Egal, ob du die App abonniert hast oder nicht – die Rezepte des Kochbuchs: Einfach.Selbst.Gemacht. sind auf deinem Thermomix gespeichert. Darunter befinden sich auch einige Rezepte, in denen die Anbratfunktion verwendet wird, zum Beispiel Slow Cooking Lammcurry mit Gurken-Minz-Couscous, Rindsgulsch klassisch oder das Zwiebel-Chutney.
Zwiebel-Chutney
Zum Verwenden der Anbratfunktion empfehle ich dir, das Zwiebel-Chutney auszuwählen und auf deinem Thermomix aufrufen. Dabei musst du nur darauf achten, dass du die im Rezept angegebene Füllmenge von 500 g nicht überschreitest. Wenn die im Zwiebel-Chutney-Rezept angegebene Anbratzeit von 20 Min. zu lange erscheint, dann kannst du sie beliebig verkürzen.
Nachdem das Anbraten beendet ist, brichst du das Rezept ab und fährst mit deinem Rezept fort. An diesem kleinen Work-Around führt kein Weg vorbei, allerdings ist es eine kleine Mühe für viel Aroma (-:
