Das super-leckere, crunchy Topping für dein Müsli, Eis, Joghurt…

Wenn du dein eigenes Granola herstellen möchtest, dann versuche dieses Basisrezept.

Granola

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Zubereitung: 10 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Ertrag: 4 Gläser à 200 g
Bitte bei Erhöhung der Portionenmenge auf die Gesamtfüllmenge deines Mixtopfes sowie auf eine ev. Anpassung der Kochzeit achten!

Zutaten

  • 300 g Flocken Hafer-, Dinkel-, Hirse-,Buchweizenflocken…
  • 150 g Kerne Kürbis-, Sonnenblumenkerne, Leinsamen…
  • 150 g Nüsse Cashews, Mandeln, Haselnüsse
  • 150-200 g Süße Agavendicksaft, Ahornsirup…
  • 40 g Öl Kokosöl, Sonnenblumenöl…
  • 1 TL Zimt/ Vanille/ Tonkabohne nach Belieben
  • 1 Msp Salz
  • Trockenfrüchte nach Belieben

Zubereitung

  • Backofen auf 160° Ober-/ Unterhitze vorheizen
  • Nüsse 2-4 Sek./ Stufe 6 zerkleinern
    150 g Nüsse
  • Flocken und Kerne einwiegen und 5 Sek. / Linkslauf / Stufe 3 vermischen.
    300 g Flocken, 150 g Kerne
  • Süße, Öl, Zimt und Salz in den Mixtopf geben, 5 Min./100°C/Linkslauf/ Stufe 2 erhitzen.
    150-200 g Süße, 40 g Öl, 1 TL Zimt/ Vanille/ Tonkabohne nach Belieben, 1 Msp Salz
  • Die feuchte Granola-Mischung gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und 25-30 Minuten (160°C) im unteren Drittel des Backofens backen. Dabei alle 5-10 Minuten mit einem Spatel gut vermischen, damit das Granola gleichmäßig bräunt.
  • Granola aus dem Backofen nehmen und auf dem Backblech vollständig abkühlen lassen. Es wird erst nach dem Abkühlen fest und knusprig.
  • Trockenfrüchte ggf. mit dem fertigen, abgekühlten Granola vermischen. In luftdicht abgeschlossenen Vorratsbehälter aufbewahren.
    Trockenfrüchte nach Belieben

Für Granola gibt es auch in der Cookidoo-App unzählige Rezepte, zum Beispiel dieses —> GRANOLA

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