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Semmel-/ Serviettenknödel

Knödel auf Basis von Semmelwürfel sind in meiner Heimat als Beilage, Suppeneinlage oder auch als Hauptgericht sehr beliebt.

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Von iglawischnig, vor 1 WocheJanuar 21, 2023

Baiser mit Läuterzucker

Möchtest du eine Baisermasse, die viel stabiler ist und eine glatte, glänzende Oberfläche hat?

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Von iglawischnig, vor 2 WochenJanuar 19, 2023

Läuterzucker

Läuterzucker wird in der zuckerverarbeitenden Industrie und im Handwerk je nach Anforderung (Tortenböden, Bonbons, Fondant….) in unterschiedlichen Konzentrationen eingekocht.

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Von iglawischnig, vor 2 WochenJanuar 19, 2023

Baiser kalt und warm geschlagen

Das beliebte Schaumgebäck soll um 1600 vom italienischen Zuckerbäcker Gasparini im Schweizer Ort Meiringen erfunden worden sein.

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Von iglawischnig, vor 2 WochenJanuar 19, 2023

Schoko-Mandelkuchen

Low-Carb ist gesund, aber das bedeutet nicht, dass du auf Endorphine verzichten musst.

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Von iglawischnig, vor 2 WochenJanuar 19, 2023

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Über mich
Ich habe mich zwei Mal im Leben verliebt: einmal in meinen Mann, das zweite Mal in meinen Thermomix (-; Deshalb möchten dich die Kochschritte
kompakt über den Thermomix informieren, zum Kochen mit und mithilfe des Thermomix motivieren und vielleicht zu neuen Kochschritten und gesundem, natürlichem Essen inspirieren.
Meine Zutaten sind: ein bisschen fernöstliche Ernährungs- und Energielehre, ein bisschen Kräutermedizin, angeborene Neugier und viel Kaffee (-;
Mein Motto: Alles ist erlaubt, aber die Dosis macht das Gift.
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Zitate rund ums Kochen
Ich glaube, dass jeder Mensch, der etwas schafft, es letztlich für sich selbst tut. Eine Idee umzusetzen, macht glücklich. Das ist in der Küche nicht anders als in der Malerei, in der Architektur oder in der Wirtschaft.Walter Eselböck
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